Sablés au vacherin de Savoie et au thym
Avec la participation solennelle du fromage préféré des ducs de Savoie, onctuosité et caractère garantis !
L'idée Recette
Ingrédients (env. 25 sablés)
Les 6 petites étapes 🙂
- 200 g de vacherin
- 250 g Farine
- 120 g Beurre
- 2 C. à soupe Thym séché
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 sachet de Levure
- Sel
- Tamisez la farine avec la levure
- Travaillez le beurre en pommade, ensuite, incorporez le jaune d’œuf, puis la farine tamisée et le thym séché.
- Mélangez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène (ne pas trop travailler la pâte), filmez et réservez minimum 30 minutes au frais.
- Etalez la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d’environ 0,5 cm (détaillez des ronds de 2 à 3 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce)
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les à 200°C pendant 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.
- Déposez une noisette de vacherin sur un sablé et le recouvrir d’un autre sablé, ainsi de suite et à l'apéro !
