Gressins à l'emmental de Savoie IGP
Fromage à la saveur douce et faiblement salé, à pâte pressée conditionné par le fromager du genevois Bouchet
L'idée Recette
Ingrédients (8 pers.)
Les 5 petites étapes 🙂
- 100 g d'Emmental de Savoie râpé
- 1 jaune d'oeuf
- 150 g Farine
- 100 g Beurre
- Dans un mixer, mélangez la farine et le beurre en morceaux. Ajoutez l’Emmental de Savoie râpé, l’origan, 1 cuillère à soupe d'eau et le jaune d'œuf, mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez de petites boules de pâte (de la taille de tomates cerises).Sur un plan de travail fariné, étalez les boules ainsi formées à la main pour leur faire prendre la forme de bâtons de 10 à 15 cm de long. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 mn
- Préchauffez le four à 180° (th 6). Sortez les gressins du réfrigérateur, badigeonnez-les d'un peu d'eau (ou d'huile d'olive), avant de les saupoudrer de fleur de sel et d’Emmental de Savoie râpé. Enfournez-les 10 mn et ... à table !
