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La Ferme des 4 Saisons
Quelle est l'origine de votre aventure ?
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L'histoire commence dans les années 50 ...
Dans une ferme laitière et un petit verger de poiriers conduite par nos grands-parents.
Leurs enfants Dominique et Lionel, s'installent et développent la partie "fruits " en plantant d'autres vergers et mettant en place une station de stockage et conditionnement.
Ils s'associent avec Philippe qui développe la production laitière puis Edith qui transforme le lait en produits frais et fromages.
La ferme est basée sur les hauteurs de Reignier, les pâturages des vaches laitières, les productions maraichères, de petits fruits et les vergers sont concentrés autour des bâtiment. Désormais, les surfaces de production fourragères sont éloignées (St Cergues, Arthaz, ...). Notre alpage pour les génisses se trouvent au pied des Brasses. Nous travaillons aujourd'hui 110ha.
En 2022, la ferme compte 7 associés et 30 salariés sur les activités de vente directe et production ...
C'est maintenant au tour de la 3ème génération de prendre ses marques !
Pouvez-vous nous en dire plus sur vos produits ?
Notre lait est produit en AOP Reblochon. Seulement 10% est livré en coopérative, le reste est transformé sur place entre autre en IGP Tomme Fermière et IGP Raclette de Savoie. Les fruits sont en partie conduits en AB et en IGP Pommes et Poires de Savoie.
Enfin, nous sommes certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) à l'échellle de la ferme dans sa globalité.
Et en ce qui concerne votre gestion de l'eau ?
Une grande partie de l'eau utilisée est l'eau d'une retenue collinaire crée il y a 30 ans à Esery. Nous utilisons aussi l'eau communale dans une parcelle de verger non reliée à ce lac.
Merci la ferme des 4 saisons 🙂 Un dernier petit mot ?
