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Crème d'artichaut façon pistou
Avec la participation exceptionnelle des artichauts de Bel et l'ail de la ferme 4 saisons (norme Haute valeur environnementale)
L'idée Recette
Ingrédients (2 parts)
Les 3 petites étapes 🙂
100 g Fonds d'artichaut
25 g Fromage râpé
3 Gouses d'ail
2 c. à café citron
50 g Huile d'olive
Sel
Poivre
Epluchez les artichauts frais en les disposant dans une casserole d'eau additionnée d'un ou deux jus de citron.
Cuisson feu couvert, petits frémissements. Égouttez-les, en conservant un peu de bouillon de cuisson
Enlevez le foin et mixez tous les ingrédients. Réservez en bocal au frigo quelques heures, le temps que tous les parfums se mélangent, puis à table !