Crème d'artichaut façon pistou
Avec la participation exceptionnelle des artichauts de Bel et l'ail de la ferme 4 saisons (norme Haute valeur environnementale)
L'idée Recette
Ingrédients (2 parts)
Les 3 petites étapes 🙂
- 100 g Fonds d'artichaut
- 25 g Fromage râpé
- 3 Gouses d'ail
- 2 c. à café citron
- 50 g Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Epluchez les artichauts frais en les disposant dans une casserole d'eau additionnée d'un ou deux jus de citron.
- Cuisson feu couvert, petits frémissements. Égouttez-les, en conservant un peu de bouillon de cuisson
- Enlevez le foin et mixez tous les ingrédients. Réservez en bocal au frigo quelques heures, le temps que tous les parfums se mélangent, puis à table !
