rouleau de printemps

Dégustez de légers rouleaux de printemps avec vos légumes locaux !

Mouillez deux torchons afin de mettre à plat les galettes de riz sur un torchon et recouvrir de l'autre torchon humide. Les galettes doivent être humides afin de pouvoir les rouler sans les casser ;
Préparer les légumes, râper les carottes, laver les feuilles de laitue en enlever la partie centrale de la feuille puis faites cuire les nouilles dans le bouillon ;
Récupérez une louche de bouillon dans une casserole à part, y mettre la cuillère à soupe de miel, la sauce piment, la gousse de vanille fendue et l'ail pilé ;
Coupez le poulet en dés et faites le revenir avec une gousse d'ail et du sel
Etendez sur la galette en bas du cercle, la feuille de salade, une pincée de carottes, une cuillère à café de nouilles égouttées et coupées aux ciseaux, quelques dés de poulet cuits, et une cuillère à café de sauce miel et épices, une feuille de menthe.
Rabattez les deux bords latéraux et le bord du bas sur la garniture et roulez sans trop appuyer, serrez en fin de garniture ; N'hésitez pas à le. déguster avec le reste de sauce (faites les frire si une folle envie de nems vous prend ! 😉 )